PENINGKATAN STANDAR MUTU MINYAK PALA RAKYAT DENGAN PROSES PEMURNIAN MENGGUNAKAN ROTARY EVAPORATOR
Main Article Content
Abstract
Daerah Provinsi Aceh penghasil minyak pala bersentral di Aceh Selatan. Minyak atsiri pala adalah minyak yang berasal dari biji dan fuli pala yang banyak digunakan sebagai aromaterapi, obat tradisional dan dalam industri parfum (Kapelle dan laratmase, 2014). Keunggulan minyak pala aceh adalah memiliki aroma yang khas dan memiliki rendemen minyak yang tinggi. Mutu minyak pala salah satunya ditentukan oleh kandungan miristisin karena memberikan aroma khas pada minyak pala (Tan dkk., 2013). Dalam hal peningkatan mutu minyak pala maka dilakukan upaya pemurnian dengan rotary vacumm evaporator, dimana mampu mengisolasi miristisin yang merupakan senyawa aktif. Proses pemekatan hingga pemurnian minyak pala yang dilakukan pada tekanan 300 mbar dengan temperatur 1450C mampu mengisolasi miristisin hingga 53,41% miristisin. Hasil uji karakteristik seperti bobot jenis, indek bias dan uji lainnya telah mengikuti Standar Nasional Indonesia (SNI) 06-2388-2006
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Al-Jumaily, Essam F. and Maytham H. A. Al-Amiry, 2012, Extraction and Purification of Terpenes from Nutmeg (myristica fragrans), Journal of Al-Nahrain University, 15(3), 151-160.
Badan Standarisasi dan Pelayanan Jasa Industri (BSPJI) Banda Aceh, 2019, Peralatan dan hasil uji GCMS.
Kapelle, B.D.I., dan Laratmase, M.S., 2014, Isolasi Trimiristin dari Biji Pala dan Sintesis Metilester menggunakan Katalis Heterogen, Industry Journal Chemistry. 1(2), 160-165.
Ma’mun, 2013, Karakteristik Minyak dan Isolasi Trimiristin Biji Pala Papua (myristica argentea), Jurnal Littri, 19(2), 72 – 77, ISSN 0853-8212.
Marzuki, I., Joefrie, B., Aziz, SA., Agusta, H., Surahman, M., 2014, Physico-Chemical Characterization Of Maluku Nutmeg Oil, International Journal of Science and Engineering, 7(1), 61-64
Nurdjanah Nanan, 2007, Teknologi Pengolahan Pala, Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pertanian, BPPP, Departemen Pertanian.
Sudjadi, 1988, Metode Pemisahan, Penerbit kanisius, Jogjakarta
Sunanto, Hatta, 1993. Budidaya Pala Komoditas Ekspor. Yogyakarta, kanisius.
Suprihatin, Ketaren, S., Ngudiwaluyo, S., Friyadi, A., 2005, Isolasi Miristisin dari Minyak Pala (Myristica Fragrans) dengan Metode Penyulingan Uap, Jurnal Teknik Industri Pertanian, 17(1),23-28.
Susana, Elya, S., Kris, Herawan, T., Abdul, M. dan Effinora, A., 2018, The Isolation of Myristicin from Nutmeg Oil by Sequences Distillation, journal of young pharmacists. Vol 10(1), 20-23.
Tan, K.P., Khoo, H.E., dan Azrina, A., 2013. Comparison of Antioxidant Components and Antioxidant Capacity in Different Parts of Nutmeg (Myristica fragrans). International Food Research Journal, 20(3), 1049-1052.