PENGOLAHAN KERUPUK NASI SEBAGAI KEGIATAN PENDORONG UMKM DESA BLANG DALAM
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Pengabdian masyarakat tentang pengolahan kerupuk nasi sebagai inisiatif untuk mendorong pengembangan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Desa Blang Dalam. Penelitian ini dimulai dengan identifikasi masalah dan analisis terhadap pola konsumsi nasi serta potensi limbah nasi yang belum dimanfaatkan secara optimal. Melalui metode Participatory Action Learning System (PALS), masyarakat dilibatkan aktif dalam proses pemberdayaan dengan pelatihan pembuatan keripik nasi dan desain kemasan. Hasilnya menunjukkan bahwa produk keripik nasi tidak hanya membantu mengurangi pemborosan makanan, tetapi juga berpotensi meningkatkan pendapatan keluarga dan menciptakan lapangan kerja, sekaligus memperkenalkan inovasi kuliner khas desa tersebut. Dukungan pemerintah dan pelatihan yang tepat menjadi kunci keberlanjutan UMKM yang terbentuk dari program ini.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Farida, Ida, Lasa Cahyani, al Salsabela, dan Meti Maspupah MPd. 2023. “Sinergitas Pengembangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah di Dusun 3 dan 4 Desa Panyocokan Kecamatan Ciwidey.” PROCEEDINGS UIN SUNAN GUNUNG DJATI BANDUNG 3(4): 339–53. https://proceedings.uinsgd.ac.id/index.php/Proceedings.
Idayu, Riyanthi, Mohamad Husni, dan Suhandi Suhandi. 2021. “Strategi Pengembangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa di Desa Nembol Kecamatan Mandalawangi Kabupaten Pandeglang Banten.” Jurnal Manajemen STIE Muhammadiyah Palopo 7(1): 73. doi:10.35906/jm001.v7i1.729.
Maghfirah, Siti, dan Ivon Jalil. 2023. “Deskripsi Pengembangan UMKM Berbasis Tempe Melalui Peran Aparatur Gampong di Desa Purwodadi Kecamatan Kuala Pesisir Kabupaten Nagan Raya.” Jurnal Ilmiah Ekonomi Terpadu (Jimetera) 3(2): 110. doi:10.35308/jimetera.v3i2.6723.
Pemanfaatan Bunga Telang Menjadi Produk Olahan Sebagai Peluang Usaha Masyarakat Desa Gedubang Jawa. (2025). AKSI KITA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 01-08.
Towoliu, B. I., Permana, D. E., & Wenas, P. L. (2024). Pelatihan Hospitality bagi Pengelola UMKM Kuliner dan Homestay di Desa Kulu Kecamatan Wori Kabupaten Minahasa Utara. Jurnal Ragam Pengabdian, 1(3), 213-221. https://doi.org/10.62710/jg7wbb06
Wahyiah, I. R., Endayani, E., Fatoni, M., Widodo, W., Rendiyani, M., Waris.P, A. N., Marhamah, A., Nisa, A., Sefriyandi, A., & Pratama, A. Y. E. (2024). PENDAMPINGAN KEPADA MASYARAKAT DESA SUKAJADI KECAMATAN CARITA DALAM PENJUALAN KERUPUK IKAN PINDANG DI MARKETPLACE SHOPEE. Jurnal Akselerasi Merdeka Belajar Dalam Pengabdian Orientasi Masyarakat (AMPOEN): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 547–556. https://doi.org/10.32672/ampoen.v2i2.2131