COCONUT CHIPS DAN JELLY COCONUT SEBAGAI INOVASI ALTERNATIF UNTUK MENINGKATKAN EKONOMI MASYARAKAT BERBASIS POTENSI LOKAL
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Kelapa merupakan tanaman yang banyak dibudidayakan di Indonesia dan dianggap sebagai produk pertanian tropis yang bernilai ekonomi tinggi. Daging dan air kelapa muda dapat dimakan begitu saja, tetapi karena masa simpannya yang terbatas dan pembatasan distribusi, tidak semua orang dapat menikmatinya secara teratur. Dalam artikel ini, kami membahas beberapa produk kelapa inovatif, khususnya keripik kelapa dan jeli kelapa. Produk-produk ini populer di masyarakat karena rasa dan aromanya yang lezat. Produk inovasi ini diproduksi pada tahun 2025 pada saat Kuliah Kerja NYata (KKN) Reguler XXIIII di desa Keude Baro, Kecamatan Kuala Batee, Kabupaten Aceh Barat Daya. Bahan-bahan utamanya mudah diperoleh dan terjangkau, menjadikannya ide bisnis yang menjanjikan bagi masyarakat setempat. Metode yang digunakan meliputi persiapan, produksi, pengemasan, dan pemasaran dan membutuhkan partisipasi aktif dari penduduk desa, terutama wanita dan anak-anak. Penelitian menunjukkan bahwa inovasi ini meningkatkan stabilitas ekonomi lokal dan menyediakan pilihan camilan yang lebih sehat. Minat masyarakat terhadap produk-produk ini tinggi, dan dengan pelatihan dan strategi pemasaran yang tepat, produk ini bisa menjadi alternatif untuk meningkatkan ekonomi
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Agustina, Y. Et al. 2020. Pembuatan Keripik Kelapa Sebagai Upaya Pemulihan Ekonomi Pasca Bencana di Kabupaten Lombok Utara. Vol 3, No 2.
Cahyono, Y., Yohana, Agung, Dhasvin, Fadel, Sandy, Yogie, & Zulfadly. (2024). PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PELATIHAN PEMASARAN KREATIF DI DESA RANCAGONG KECAMATAN LEGOK KABUPATEN TANGERANG – BANTEN. Jurnal Akselerasi Merdeka Belajar Dalam Pengabdian Orientasi Masyarakat (AMPOEN): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(3), 217–225.
Hasibuan, R. Et al. (2021). Penyuluhan Pemanfaatan Air Nira Pohon Kelapa Menjadi Gula Semut untuk Meningkatkan Perekonomian Desa Kuripan Kabupaten Cilacap. Vol 9, No 1 : 107-111.
Indonesian Food Technologist Community. 2013. Metode Freeze drying Bikin Keripik Makin Crunchy. Vol 2, No 1.
Pemanfaatan Bunga Telang Menjadi Produk Olahan Sebagai Peluang Usaha Masyarakat Desa Gedubang Jawa. (2025). AKSI KITA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 01-08.
Rizky, R. Et al. 2019. Keripik Kelapa : Peluang Usaha Baru di Dusun 3 Tanjung Anom Deli Serdang. 311-318.
Wati, M., Hamamah, H., Ali, M. N., Riafatdiani, R., Hamidi, N., Khairia, R., Sari, D. M., Fitriani, A., & Jalil, I. (2024). Pemanfaatan Potensi Lokal Menuju Ketahanan Ekonomi dan Sosial Kabupaten Aceh Singkil. Jurnal Ragam Pengabdian, 1(3), 142-149.
Widyanti, A. Fadhiela, K. 2023. Analisis Nilai Tambah Kelapa Jelly Pada UD. Kelapa Jelly Di Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat. Vol 7, No 1.
Yenni Agustina, Zakaria, Muslem Daud, Anwar, A Hamid, Ratna Mutia, Rizka, Herlina, Geta Ambartiasari, Dewi Mutia, & Dedi Sufriadi. (2023). WORKSHOP KEWIRAUSAHAAN: MENUMBUHKAN JIWA ENTERPRENEURSHIP GENERASI Z DI ERA KAMPUS MERDEKA . Jurnal Akselerasi Merdeka Belajar Dalam Pengabdian Orientasi Masyarakat (AMPOEN): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 21–26.