GAMBARAN PERILAKU MAHASISWA TENTANG BAHAYA PENGGUNAAN PLASTIK SEBAGAI WADAH MAKANAN DAN MINUMAN PRODI DIII KEPERAWATAN TAPAKTUAN
Main Article Content
Abstract
Penggunaan plastik cukup populer dikalangan masyarakat. Plastik sering digunakan sebagai kemasan makanan dan minuman. Penggunaan plastik berbahaya bagi kesehatan, khususnya pada janin dan anak. Hal ini dikarenakan plastik mengandung zat tambahan berupa plasticizers. Zat tambahan ini dapat bermigrasi ke dalam makanan dan minuman yang dikemas, apalagi dalam keadaan panas dan berminyak. Masalah ini dapat dihindari dengan mengetahui penggunaan plastik secara benar menurut kode dan jenisnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perilaku mahasiswa tentang bahaya penggunaan plastik sebagai wadah makanan dan minuman. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif. Populasi adalah seluruh mahasiswa Keperawatan Tapaktuan tahun ajaran 2018/2019. Semua populasi dijadikan sampel (total sampling). Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara langsung kepada mahasiswa dengan menggunakan kuesioner, yakni 10 pertanyaan untuk pengetahuan dan 10 pertanyaan untuk sikap mahasiswa. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa persentase dari 147 mahasiswa yang tergolong berpengetahuan sedang sebanyak 69 orang (46,94%) sedangkan sikap mahasiswa yang memiliki sikap positif sebanyak 95 orang (64,63%). Saran peneliti agar mahasiswa dapat meningkatkan pengetahuan tentang plastik dan bersikap benar dalam menggunakan plastik sebagai wadah makanan dan minuman.
Article Details
References
Bartono, 2010. Tata Boga Industri untuk Materi Kompetensi untuk SMK, LPK Pariwisata dan LPK Kapal Pesiar yang Siap Kerja. Penerbit Andi, Yogyakarta.
Novitasari, 2012. 25 Bisnis Sampingan untuk Karyawan, Langkah Cerdas untuk Membengkakkan Penghasilan sambil Tetap Bekerja. Andi Offset. Yogyakarta.
Layla TM, 2013. Bahan Berbahaya di Sekitar Kita. Penerbit Aqwamedika.
Kompas com, 2009. Kantong Plastic Kresek, Jangan Pakai Buat Wadah Makanan. http://nasional.kompas.com/read/200
/07/14/20375794/KantongPlastik Diakses 29 Maret 2018.
Kumparan, 2018. Bahaya plastik bagi kesehatan tubuh dan lingkungan. http://m.kumparan.com/tendi- rostendi/bahaya-plastik-bagi- kesehatan-tubuh-dan-lingkungan Diakses 29 April 2018.
Rahmadhani, 2015. Gambaran Pengetahuan dan Sikap dengan Posisi Tawar Konsumen tentang Penggunaan Kemasan Styrofoam sebagai Wadah Makanan dan Minuman Foodcourt Tahun 2015. Jurnal FKM USU, Medan http://download.portalgaruda.org/arti cle.php?... diakses 29 April 2018.
Setyowati, 2017. Studi Sifat Fisis, Kimia, Morfologi Pada Kemasan Makanan Berbahan Styrofoam Dan LDPE (Low Density Polyethylene);TelaahKepustakaan. http://journal.eng.unila.ac.id/index.p hp/mech/article/viewFile/6/pdf. diakses 6 April 2018.
Damanik, 2012. Perilaku konsumen dalam penggunaan plastik kresek hitam daur ulang sebagai wadah siap santap di pusat pasar tavip binjai. Jurnal IPI Kesehatan. http://download.portalgaruda.org/arti cle.php?...diakses 29 Maret 2018.
Widyaningsih, F. 2010. Pengetahuan, sikap dan tindakan pemilik tempat makanan jajanan tentang penggunaan Styrofoam sebagai kemasan makanan di kelurahan padang bulanselayang 1 kecamatan medan selayang tahun 2010. Skripsi FKM USU. Medan.
Ompusunggu, H. 2009. Pengetahuan, Sikap Dan Tindakan Siswa Kelas X Tentang Bahaya Penggunaan Plastik Sebagai Tempat Makanan Dan Minuman Di SMU Negeri 14 Medan Tahun 2009. Skripsi FKM USU. Medan.
Ilmiawati, C.,dkk. 2017. Edukasi Pemakaian Plastik Sebagai Kemasan Makanan Dan Minuman Serta Resikonya Terhadap Kesehatan Pada Komunitas Di Kecamatan Bungus Teluk Kabung, Padang. Jurnal ilmiah pengabdian kepada masyarakat. Juni
, Vol 1(1):20-28. ISSN:2579- 6283. Divisi Toksikologi Lingkungan. Universitas Andalas. Padang diakses pada tanggal 18 April 2018.
Ryady, 2016. Ilmu Kesehatan Masyarakat.
Notoatmodjo, S. 2011. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Rineka Cipta, Jakarta.
Notoatmodjo, S. 2010. Metode Penelitian. Rineka Cipta, Jakarta.
Notoatmodjo, S. 2012. Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan. Penerbit Rineke Cipta. Jakarta.
Siregar, NY, 2011. Gambaran Perilaku Ibu Rumah Tangga Pengguna Wadah Plastik Penyimpanan Makanan dan Minuman di Kelurahan Sidorame Timur Kecamatan Medan Perjuangan Tahun 2011.http://repository.usu.ac.id/handle/123456789/28814, diakses pada 29 Maret 2018.
Sumbung, 2012. Hubungan Antara Pengetaahuan Dan Sikap Dengan Tindakan Penjual Gorengan Di Kota Manado Dalam Mengurangi Penggunaan Kantong Plastik. Fakultas kesehatan masyarakat universitas sam ratulangi. Joewono, B.N, 2009. Hati-hati, plastic pembungkus bisa menyebabkan kanker. http://nasional.kompas.com/read/2009/08/10/10363969/www.kompas.com. diakses tanggal 29 Maret 2018.