https://jurnal.serambimekkah.ac.id/index.php/jps/issue/feed 2026-04-16T00:22:51+07:00 Dr. Ibrahim Sufi, M.Pd himsufi@gmail.com Open Journal Systems <p style="font-weight: 400;"><strong>Journal Title:</strong> Jurnal Pembelajaran dan Sains (JPS)</p> <p style="font-weight: 400;"><strong>ISSN:</strong> E-ISSN 2963-0045</p> <p style="font-weight: 400;"><strong>DOI Prefix:</strong> <a href="https://search.crossref.org/search/works?q=jurnal+pembelajaran+dan+sains+%28JPS%29&amp;from_ui=yes" target="_blank" rel="noopener">Prefix 10.32672 by Crossref</a></p> <p style="font-weight: 400;"><strong>Editor in Chief:</strong> Dr. Ibrahim, M.Pd.</p> <p style="font-weight: 400;"><strong>Managing Editor:</strong> Almukarramah, S.Pd, M. Pd</p> <p style="font-weight: 400;"><strong>Publisher:</strong> Universitas Serambi Mekkah, Indonesia</p> <p style="font-weight: 400;"><strong>Frequency:</strong> Three (2) issues per year (May and September)</p> <p style="font-weight: 400;"><strong>Office Address:</strong> Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Serambi Mekkah Jln. Teungku Imuem Lueng Bata, Batoh, Banda Aceh, Indonesia.</p> <p style="font-weight: 400;">Email: jps@serambimekkah.ac.id</p> <p class="p1"><span class="s1"> <strong>Jurnal Pembelajaran dan Sains (JPS)</strong></span> is a peer-reviewed scholarly journal dedicated to advancing research and innovation in science education. The journal provides an academic platform for researchers, educators, and practitioners to disseminate high-quality studies related to the teaching and learning of Biology, Chemistry, Physics, and Mathematics within the broader context of science education. JPS promotes interdisciplinary perspectives, evidence-based instructional practices, and the integration of contemporary approaches such as STEM/STEAM, digital learning, and sustainability education. By publishing rigorous empirical and theoretical contributions, the journal aims to support the continuous improvement of science education across primary, secondary, and higher education levels.</p> <p class="p1"><strong>Indexed by:</strong></p> <p class="p1"><a href="https://scholar.google.com/citations?hl=id&amp;user=PYz5-mwAAAAJ&amp;view_op=list_works&amp;authuser=2&amp;gmla=AF9nlQuSRRNUVKwktrfMLFDznIz_Reg9HvAkNfzILg36nO22a0F-VPDPy602GiYIhC6WHw6TTEcEQVC7IUvHI0b0" target="_blank" rel="noopener"><img class="transparent" src="https://jejakdosen.com/wp-content/uploads/2023/12/googlesh-Samarah.png" alt="https://jejakdosen.com/wp-content/uploads/2023/12/googlesh-Samarah.png" width="170" height="59" /></a><img class="transparent" src="https://jejakdosen.com/wp-content/uploads/2023/12/garuda-Samarah.png" alt="https://jejakdosen.com/wp-content/uploads/2023/12/garuda-Samarah.png" width="170" height="59" /><a href="https://search.crossref.org/search/works?q=jurnal+pembelajaran+dan+sains+%28JPS%29&amp;from_ui=yes" target="_blank" rel="noopener"><img class="transparent" src="https://jejakdosen.com/wp-content/uploads/2023/12/crossref-Samarah.png" alt="https://jejakdosen.com/wp-content/uploads/2023/12/crossref-Samarah.png" width="170" height="59" /></a><img class="transparent" src="https://jejakdosen.com/wp-content/uploads/2023/12/ici2-Samarah.png" alt="https://jejakdosen.com/wp-content/uploads/2023/12/ici2-Samarah.png" width="170" height="59" /></p> https://jurnal.serambimekkah.ac.id/index.php/jps/article/view/4276 2026-04-16T00:22:51+07:00 Ema Sarwita sarwitaema@gmail.com Rubiah Rubiah sarwitaema@gmail.com Ernilasari Ernilasari sarwitaema@gmail.com

<p style="font-weight: 400;">Penelitian ini dilatarbelakangi oleh masih kuatnya keterikatan masyarakat Desa Serafon dengan lingkungan alam sekitarnya, khususnya dalam memanfaatkan berbagai jenis tumbuhan lokal sebagai sumber pangan utama. Tujuan penelitian ini adalah untuk menggali pengetahuan masyarakat mengenai jenis tumbuhan pangan yang dimanfaatkan, bagian organ tumbuhan yang digunakan, cara pemanfaatan, serta cara masyarakat memperoleh tumbuhan pangan di Desa Serafon, Kecamatan Alafan, Kabupaten Simeulue. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengambilan sampel secara purposive sampling sebanyak 31 responden yang terdiri dari petani, pekebun, tokoh masyarakat, dan warga yang telah lama tinggal di Desa Serafon. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan model analisis interaktif Miles dan Huberman, yang meliputi pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, serta penarikan kesimpulan atau verifikasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masyarakat Desa Serafon memanfaatkan 31 jenis tumbuhan pangan yang tergolong dalam 16 famili. Famili yang paling banyak dimanfaatkan adalah Poaceae (padi, jagung, rebung bambu, dan serai). Organ tumbuhan yang digunakan meliputi buah, umbi, daun, rimpang, batang, tunas, biji, hingga pati. Cara pemanfaatannya dilakukan melalui pengolahan sederhanaseperti direbus, dikukus, ditumis, digoreng, dan diolah lebih lanjut menjadi santan, tepung singkong, dan tepung sagu. Sumber tumbuhan pangan diperoleh dari hasil budidaya di ladang, kebun, dan pekarangan rumah, serta dari tumbuhan liar di hutan, rawa, dan pesisir. Penelitian ini menggambarkan bahwa pengetahuan etnobotani masyarakat Desa Serafon masih sangat kuat dan berperan penting dalam mendukung ketahanan pangan lokal serta pelestarian kearifan tradisional di wilayah kepulauan Simeulue.</p> <p style="font-weight: 400;"><strong>Kata Kunci:</strong>&nbsp; Etnobotani, Tumbuhan Pangan, Desa Serafon, Simeulue.</p>

2026-05-16T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2026